Vi valde att göra stora lyktor. 10 liters hink blir perfekt. Fyll den med vatten och låt frysa tills man ser att den är minst 3 centimeter tjock. Sätt små värmeljus i några glasburkar/ljuslyktor. Vi använde oss av barnmatsburkar. Jätte fin lykta som är hur enkel som helst!!
Julknäcke ca 20 st
50 g jäst
1 1/4 dl kaffegrädde, 37 grader
1 1/4 dl standard mjölk, 37 grader
2 1/2 dl lättöl
3 dl rågsikt
3 dl kornmjöl
ca 7 dl vetemjöl
2 tsk salt
1 tsk stött fänkål
1 tsk kummin
Smula jäste i degbunken och lös den i mjölk och grädden. Tillsätt öl, rågsikt, kornmjöl och 3/4 dl av vetemjölet. Arbeta in kryddorna och knåda degen.
Dela degen i 20 lika stora bitar, forma dem till bullar. Låt jäsa 30 minuter.
Kavla ut bullarna till så tunnt som möjligt, sista gången med kruskavel på mjölat bord.
Grädda kakorna i 225 grader ca 5 minuter. Låt svalna på galler, utan bakduk.
Lycka till!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar